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          歲時節日
          儲 “ 七夕水 ” 和 “ 冬瓜水 ”

              佛山和鄰縣居民、鄉民歷來習慣在農歷七月初七灌儲“七夕水”和“冬瓜水”。
              當日是“乞巧節”,牛郎織女在天上銀河鵲橋相會之日,此時南國秋高氣爽,金鳳玉露,水源澄清干凈,久儲不腐,可用作平時的清涼飲料,特別是病人的飲用水。用它煎藥、煲湯、調藥散,洗外傷口、疔瘡均有神效。所以當天清晨居民、鄉民到河旁、井邊用陶罐、酒酲裝滿水,放在房子陰涼干爽的地方,封閉罐(酲)口,常年備用。
              也是當天,先把新鮮冬瓜洗凈切成小塊,灌放如陶罐、瓦酲中,填滿為止,不加水。然后嚴閉蓋口,加紅泥封實縫隙,放于房里陰涼處。三年后,才能開酲飲用。由于清潔密封,隔絕空氣中的細菌污染,并經過長時間的發酵、沉淀、化解,冬瓜變成了瓜汁。飲用冬瓜水對治療溫熱病、中暑、發燒有奇效,在缺醫少藥的年代,成為了老百姓的良藥。

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